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英商怡和啤酒廠:幾經變遷,落幕榮休

時間:2019-10-11 21:09:04

英商怡和啤酒廠:記憶中的這瓶酒,幾經變遷,落幕榮休

英商怡和啤酒廠:幾經變遷,落幕榮休

上海市定海路350號是原英商怡和啤酒廠舊址。怡和啤酒廠于1936年建成,是英商怡和洋行在上海所辦的企業之一,1940年改為怡和啤酒股份有限公司。太平洋戰爭爆發后,被日軍接管,生產櫻花牌啤酒,抗日戰爭勝利后歸還英商。

1953年,英商將其售予中國華光工業公司,改名為地方國營華光啤酒廠。上世紀九十年代至今,投資商數度更迭,公司名也有幾次變更,依次為澳大利亞富仕達中國有限公司、三得利光明啤酒(上海)有限公司、青島啤酒上海楊浦有限公司,但直至停產前,啤酒廠的功能從未改變。

一、英商怡和啤酒廠:解放前的上海啤酒業

民國時期,占據上海啤酒市場的主要有三家啤酒廠,由英商怡和洋行開辦的怡和啤酒廠便是其中之一,啤酒廠董事長由怡和洋行總經理、上海英國商會主席凱瑟克兼任。怡和啤酒廠的董事和技師都是外國人,他們宣稱中國大麥無法用來釀制啤酒,故采用外國原料。職員和工人大多是中國人,生產上的關鍵環節對他們是完全保密的。怡和啤酒廠的承建者謝秉衡是上海高橋鎮人,幼習建筑,1920年獨資開辦創新營造廠,以承建廠房為主。除了怡和啤酒廠,怡和紗廠、上海煤氣廠、虬江碼頭等也為謝秉衡所承建。

起初,怡和啤酒廠生產10°黃啤,后來陸續增加新品種——黑啤、紅啤和怡和健身露(一種不含酒精的麥汁飲料),其商標為EWO(怡和)牌。怡和啤酒廠在產品宣傳推廣方面用力頗多,其依托怡和洋行和怡和輪船公司的優勢,在怡和分行所在的沿江沿海城市與怡和的輪船上大力推銷自產啤酒。對代售怡和啤酒的飯店和酒館,怡和啤酒廠承擔其櫥窗、餐布、餐具等費用,餐廳門窗上的宣傳、廣告費用也由啤酒廠貼補,還給出售怡和啤酒的老板額外的傭金。

英商怡和啤酒廠:幾經變遷,落幕榮休

二、華光啤酒廠:國產啤酒興盛史

解放后,怡和啤酒公司因經營不善而結轉予政府。1953年,怡和啤酒廠改名為地方國營華光啤酒廠,商標改為光明牌,以火炬為圖標。1954年,啤酒產量達到3200噸,是原怡和啤酒廠1952年啤酒產量的3倍。六、七十年代,華光啤酒廠不斷進行啤酒生產工藝的研究改進。

英商怡和啤酒廠:幾經變遷,落幕榮休

改革開放后的八十年代,華光啤酒廠進行了大規模技術改造,引進德國的灌裝線、荷蘭的露天罐、美國的易拉罐生產線,采用電子計算機控制啤酒的發酵過程,廠房面積也有所擴大。在這一時期,國內啤酒需求量上升,華光啤酒廠援建了很多其它啤酒廠,對建廠和生產進行指導。

1993年,啤酒廠與澳大利亞富仕達中國有限公司合資,后又轉為澳大利亞富仕達獨資。在富仕達獨資后,廠房再度擴建,達到現在的規模。再往后,便是三得利和青島的相繼投資。從1953年至此,盡管投資商幾度更迭,“光明牌”啤酒始終維持生產。

三、老廠榮休

據說,以前當長江輪駛向上海,駛向十六鋪碼頭時,看到啤酒廠的這幢紅樓,就知道差不多到上海市區了。當時,這幢樓在這片區域中堪稱鶴立雞群,猶為醒目。這就是原來怡和啤酒廠的生產場地。上世紀八、九十年代,啤酒廠經歷了兩次擴建,廠房設備更新,原有設備大部分淘汰。隨后,這幢樓主要作為行政樓使用,僅在頂部幾層保留了部分生產設備與功能。

英商怡和啤酒廠:幾經變遷,落幕榮休

如今,青島啤酒上海楊浦有限公司已經停產。曾經從黃浦江上一望可見的紅樓淹沒在周圍拔地而起的高樓中,在這里進行了近八十年的啤酒生產也要落幕榮休了。


作者:楊浦文化云 來源:中國國際啤酒網
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